Archivi Giornalieri: domenica, Marzo 17, 2024

Novel food tra innovazione e oscurantismo

Pubblicati il da admin & sotto Generale, Rivista Nessun Dogma.

Il governo Meloni, con il taglio dato dal ministro della “sovranità alimentare”, vorrebbe ambire a una sorta di autarchia agroalimentare. Il rischio è frenare le innovazioni e favorire una retorica antiscientifica, ad esempio su carne coltivata e insetti per uso alimentare. Il chimico e divulgatore Silvano Fuso affronta il tema sul numero 1/2024 di Nessun Dogma. Per leggere la rivista associati all’Uaar, abbonati oppure acquistala in formato digitale. Fin dal suo insediamento, il 22 ottobre 2022, il governo presieduto da… Leggi tutto »